Соус из муки молока и сливочного масла

Этот соус хорошо хранится в холодильнике. Вместо винного уксуса подойдет рисовый. Есть версия, что это соус, лет так 2 назад, римские легионеры завезли в Европу с Ближнего Востока.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Белый соус бешамель на молоке с мукой

Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать. Количество молока зависит от желаемой густоты соуса. Также, следует учитывать, что после остывания соус загустеет. Положить кусочек сливочного масла г , перемешать и накрыть кастрюлю крышкой. Соус должен получиться однородным, без комков. Если этого не удалось избежать — его нужно протереть через сито. Подпишись на наш канал Яндекс. А еще у нас появился Телеграм-канал. Присоединяйтесь и делитесь с друзьями!

Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться. Готовила соус "Бешамель" из рецепта "Греческая мусака". Там добавлялись яйца и сыр.

Общий вкус запеченного соуса имел привкус омлета. Я правильно понимаю, если готовить этот соус как подливу к макаронам, то не класть сыр и яйца, а если запекать то нужно? Спасибо за подробный рецепт! Сегодня попробую приготовить! При всем уважении, с рецептом не согласна. Муки должно быть столько, чтоб при засыпании в масло, она в нем растворилась. Для начала достаточно 1 ст. В таком случае будет возможность немного обжарить муку и не будет комков. Если муки слишком много, она варится и соус просто теряет свою элегантность.

Junes, спасибо за ваш опыт. А вы пробовали готовить по моему рецепту или просто в теории не согласны? Оба варианта. Я пробовала готовить соус по разным рецептам, а после этого окончательно решила, что при попытке уплотнения с помощью муки, заметно страдает в качестве. Думаю, Вы согласитесь, что и при меньшем объеме муки соус загустеет, но мучной привкус так ярко ощущаться не будет. Главная Рецепты Соусы Соус "Бешамель". Соус "Бешамель" 16 Общая информация Общее время приготовления 15 минут Сложность Средний.

Таблица мер и весов. Пошаговый рецепт с фото. В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло. Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. Небольшими порциями влить мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Перемешать соус до однородности. Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне.

Приятного Вам аппетита! Похожие рецепты. Легкий 17 66 "Ракушки", фаршированные курицей и грибами Олеся. Легкий 13 48 Сырный соус Олеся. Лучшие рецепты в разделе "Соус "Бешамель"". Легкий 48 51 Бешамель - всё ли вы про него знаете? Средний 4 77 9 Соус "Бер-блан" Beurre blanc Олеся. Легкий 5 69 17 Сметанный соус с томатной пастой Олеся. Легкий 7 61 10 Соус-подлива к индейке или курице рецепт Джейми Оливера Олеся. Средний 13 26 2 Луковый соус к рыбе Gnomus. Легкий 10 20 5 Польский соус к рыбе Sweetness.

Легкий 4 14 12 Соус с сыром Дор Блю Gnomus. Легкий 2 12 0 Соус бешамель невероятно вкусный инна рябченко. Легкий 1 3 0 Соус Бешамель Priprava Club. Комментарии к рецепту. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Вкуснота, соус в сочетании с лазаньей вкусно Я блендером разбиваю комочки, быстрее чем перетирать через сито.

Решила поделиться идеей. Понятно : Ответить. Добавить фотоотчет. Нет аккаунта? Восстановление пароля. Спасибо за регистрацию. На указанную почту выслано письмо с ссылкой для подтверждения. Войдите если есть аккаунт. Восстановить пароль. Запомнить меня.

Классический соус бешамель

Молоко коровье цельное Данные на гр: Калорий: 68 ккал Белков: 3. Перец черный молотый Данные на гр: Калорий: ккал Белков: Время приготовления: 15 мин. Опубликовано: Инна Рябченко.

Соус бешамель

Он очень прост и быстр в приготовлении. Главное — все делать по правилам. Кто изобрел соус бешамель, доподлинно до сих пор неизвестно. Этот соус можно добавлять в совершенно разные блюда: лазанью, пироги, сэндвичи, макароны и запеканки. Для приготовления этого соуса нам понадобятся кастрюлька с толстым дном и деревянная лопаточка или ложка.

Соус Бешамель — рецепт с фото и видео

Сливочное масло 3 столовые ложки. Пшеничная мука 2 столовые ложки. Молоко 2 стакана. Соль на кончике ножа. Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека. Пшеничная мука 1 столовая ложка. Молоко 1,5 стакана. Сливочное масло 1 столовая ложка. Соль по вкусу.

Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.

Соус "Бешамель"

Сливочное масло 50 г. Подсолнечное масло 2 столовые ложки. Пшеничная мука 2 столовые ложки. Молоко мл. Соль по вкусу. Вы отправляете комментарии слишком часто.

Соус бешамель не только изыскан по вкусу и прост в приготовлении.

Соус бешамель готовится из обжаренной в масле муки — такая смесь называется ру — и молока. Его используют как самостоятельно для блюд из овощей или курицы , так и для запекания гратенов, лазаньи, жюльенов. Бешамель может быть также основой других соусов. Соус от фр. Соусы не только Очень хороший рецепт, правда, я меньше добавляю молока, соус у меня получается достаточно густой. Но это уже дело вкуса. Соус бешамель Соус бешамель готовится из обжаренной в масле муки — такая смесь называется ру — и молока.

Комментариев: 2

  1. tratata.56:

    На все воля божья

  2. smsbum.ru:

    ага, я скажу соседям о вашей идеи))))